Sandhi

Acerca de este lugar

Sandhi es una bodega de producción pequeña fundada por el sommelier Rajat Parr y el viticultista Sashi Moorman, cuya asociación comenzó en 2004. Obtiene Chardonnay y Pinot Noir de sitios históricos a lo largo de Santa Rosa Road en el AVA de Sta. Rita Hills — incluyendo Sanford & Benedict Vineyard, plantado por primera vez en 1971 — y trabaja con levaduras nativas, sin hacer adiciones ni sustracciones en la bodega. La cosecha de 2023 marcó el vigésimo año de Sandhi elaborando Sanford & Benedict Chardonnay. Las catas en la bodega de Lompoc en East Chestnut Avenue incluyen Au Comptoir, un vuelo de estilo café-mostrador ($40, 60 minutos), y la Sandhi Vineyard & Cellar Experience, que combina un tour por el viñedo Romance con una cata profunda ($75, 90–120 minutos); las reservaciones se hacen a través de Tock. Sandhi también se asocia con White Buffalo Land Trust y sirve en eventos de Sta. Rita Hills Wine Alliance como Wine & Fire.